L’alimentation en Nouvelle-France
Par Dominic Paquin
Comment s’alimentaient les habitants de la Nouvelle-France? De quoi se composait leurs repas? Comment se procuraient-ils leur nourriture?
Cette conférence, appuyée par la présentation de nombreux objets et artefacts, donne un aperçu des habitudes alimentaires de nos ancêtres en abordant cinq thèmes :
- les aliments consommés;
- les modes d’acquisition de la nourriture;
- les contraintes alimentaires;
- la conservation des aliments;
- les habitudes de table.